KUBANOS TOSTADOS
Из минуса в рост: как Kubanos Tostados стал заметным в фудхолле Краснодара
В феврале ресторан показывал – 44,9% к выручке. Через 6 месяцев после ребрендинга
— +20,2% роста и +13,7% к среднему чеку.
В феврале ресторан показывал – 44,9% к выручке. Через 6 месяцев после ребрендинга
— +20,2% роста и +13,7% к среднему чеку.
До ребрендинга Kubanos
терялся среди конкурентов
терялся среди конкурентов
Kubanos Tostados находился в центре Краснодара, но заведение выглядело
«белым пятном» на фоне соседей.
80% ресторанов во фудхолле использовали яркие светящиеся элементы,
а у Kubanos был сдержанный белый дизайн почти без подсветки.
Гости не понимали, какая это кухня — американская или мексиканская.
В феврале 2023 года ресторан потерял почти половину выручки.
«белым пятном» на фоне соседей.
80% ресторанов во фудхолле использовали яркие светящиеся элементы,
а у Kubanos был сдержанный белый дизайн почти без подсветки.
Гости не понимали, какая это кухня — американская или мексиканская.
В феврале 2023 года ресторан потерял почти половину выручки.
Нужно было вернуть гостей
и увеличить количество чеков
и увеличить количество чеков
Задача: сделать ресторан ярким, узнаваемым и понятным для аудитории.
Мы ориентировались на основную ЦА — мужчин, которые любят мясо и острые блюда.
Мы ориентировались на основную ЦА — мужчин, которые любят мясо и острые блюда.
- Вернуть трафик
- Увеличить
количество чеков - Сформировать чёткое восприятие бренда
Мы создали новый образ
Kubanos Tostados
Kubanos Tostados
Провели конкурентный аудит
и нашли слабые точки
и нашли слабые точки
Перепозиционировали бренд под мужскую аудиторию
с акцентом на мясо.
с акцентом на мясо.
Разработали айдентику
и внедрили её в интерьер, меню и маркетинговые материалы
и внедрили её в интерьер, меню и маркетинговые материалы
Учли жёсткие требования ТЦ: каждую деталь согласовывали отдельно
Перестроили работу персонала: команда прошла обучение по сервису
Рост гостей, среднего чека и выручки
Изменения начали работать уже в первые месяцы
- Денежная
выручкаФевраль: – 44,9% (старт)
Август: +20,2% - Количество гостейФевраль: – 44,9% (старт)
Август: +20,2% - Средний
чекФевраль: ₽766
Август: +13,7%
Что говорит владелец
«До ребрендинга ресторан буквально терялся среди конкурентов.
После обновления нас начали спрашивать: “Вы что, открыли новую точку?”
Гости стали возвращаться, средний чек вырос, выручка стабилизировалась.
Теперь мы уверены в бренде и планируем масштабироваться»
После обновления нас начали спрашивать: “Вы что, открыли новую точку?”
Гости стали возвращаться, средний чек вырос, выручка стабилизировалась.
Теперь мы уверены в бренде и планируем масштабироваться»
Проект был реализован
в пакете Brand Pro. стало итогом?
в пакете Brand Pro. стало итогом?
Конкурентный аудит|Расширенная айдентика|Брендбук на 30–50 страниц.
Стоимость пакета: от 260 000 ₽
Срок реализации: 4–6 недель
Хочу Brand Pro Стоимость пакета: от 260 000 ₽
Срок реализации: 4–6 недель
Назначить встречу
Кофе с нас